Transporte Refrigerado
Son furgones aislados con un sistema de refrigeración
accionado con gasolina o diesel. Suelen ser equipos de muy buena tecnología y
están orientados al ahorro de combustible. Tienen capacidad de cubrir varios
rangos de temperaturas según el producto que transporten.
Los sistemas de refrigeración en el transporte garantizan
que la comida refrigerada o congelada se mantenga a temperatura adecuada en todo momento. Deben
de mantener intacta la cadena de frío: desde el fabricante hasta el consumidor
final, de acuerdo con la legislación y los conceptos exigidos del Análisis de
Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Los sistemas de refrigeración basados en los gases
criogénicos son utilizados generalmente
para transportar productos desde
un almacén mayorista hasta el punto de venta, o desde las cocinas industriales
hasta el lugar donde serán consumidos. Estos sistemas no requieren de conexión
a fuentes energéticas (electricidad, diesel), por lo que su funcionamiento es
silencioso con liberación de pocas emisiones. Además, ofrecen una potencia de
refrigeración efectiva y rápida, evitando el riesgo de la rotura de la cadena
frío, especialmente en sistemas de transporte en el que las puertas de los vehículos son abiertas con
frecuencia.
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